Andreu Vila, membre de Can Perol

Internet dóna una gran llibertat temporal i espacial al productor i al consumidor

Podeu fer una breu presentació de Can Perol?

Can Perol som una empresa de producció i comercialització de productes agroalimentaris amb criteris agroecològics (sostenibles socialment, ecològica i econòmica). Els nostres productes estan lligats, en gran mesura, a la comarca del Baix Llobregat, d'on formem part les sis famílies que hem creat Can Perol.

Què us va fer decidir a vendre per internet?

Ens vàrem decidir per internet perquè creiem que és un canal de comunicació directe amb el consumidor. Internet dóna una gran llibertat temporal i espacial al productor i al consumidor. Aquesta llibertat permet gestionar volums de treball més grans sense generar tensions als horaris laborals del consumidor i del productor.

És senzill obrir i gestionar la venda d'alimentació en línia?

Pensem que la complexitat no correspon al mitjà utilitzat per comercialitzar. Actualment la complexitat es troba a oferir un producte que encaixi amb la demanda del consumidor. De tota manera, és clar, la gestió de productes frescos a través d'una comercialització per internet presenta dificultats quant a programacions de cultius o previsions de venda. Però aquesta complexitat és més pel tipus de producte que volem oferir (producte propi de proximitat) que no pel mitjà que utilitzem per arribar al consumidor.

Per tant, quins avantatges té per vosaltres vendre per internet?

Sobretot, tal com comentava abans, poder gestionar els temps de treball: la gent et pot fer una compra al vespre o la nit mentre tu reposes de la feina del dia. També un consumidor que no pot comprar amb els horaris normals d'obertura de les botigues té en aquest sistema un suport molt bo. Vendre per internet dóna temps al consumidor per pensar i llibertat per elegir, dos aspectes que, creiem, el consumidor actual valora molt positivament.

La web, la vau pensar vosaltres o una empresa?

La web va ser una tasca compartida entre els programadors, els dissenyadors i nosaltres (realment pensem que ha estat el camí més encertat). Hi ha coses que nosaltres no coneixem tan bé com un professional que treballa en aquest àmbit i, per contra, aquest professional necessita que nosaltres puguem transmetre la nostra idea d'empresa a través de la web. Hem de tenir molt clar que la web és la nostra imatge de cara al consumidor i, com a tal, pensem que ha ser tan real i bona com sigui possible.

Un 70% de les nostres vendes són a través d'internet

La botiga en línia ha tingut una bona acollida?

En el nostre cas ha tingut molt bona acollida. Hi ha un gran nombre de persones que utilitzen aquest sistema diàriament i s'hi troben molt còmodes.

Quin percentatge representa sobre el total de vendes?

Actualment el percentatge de vendes que fem a través d'internet se situa al voltant del 70%.

Per tant, creieu que hi ha prou confiança en la compra d'aliments per internet?

La confiança te l'has de guanyar en el dia a dia. Al consumidor el podràs enganyar una vegada, però no dues. Si no serveixes un bon producte, el consumidor no tornarà a entrar a la teva web per fer-hi una comanda. A part, cal tenir en compte que nosaltres no hem fet difusió del nostre projecte i, per tant, tothom qui acaba entrant a la nostra web és gràcies al boca-orella. Si no hi ha confiança, la gent no et respon. Penso que això és important: qualsevol persona que vulgui muntar una estructura d'aquesta mena, ho ha de tenir en compte.

Així, com doneu a conèixer la pàgina web?

Vàrem començar amb els amics (missatges electrònics informant de la nostra activitat) i, a partir d'aquí, ha estat el boca-orella entre la gent. Aquest és un potencial molt interessant que té internet.

Consulteu les estadístiques de la web?

Fem algunes coses, però realment encara queda molt de potencial que, per falta de temps, no hem tingut temps d'explorar prou. També creiem que és una eina d'anàlisi molt interessant.

Quin consell donaríeu a una empresa d'alimentació que es plantegi de vendre per internet?

Amb la nostra breu experiència (quasi dos anys) pensem que és bàsic tenir un bon producte a vendre. A partir d'aquí, la comercialització per internet és una molt bona eina de gestió de comandes. Cal buscar bons professionals per tenir una web atractiva, senzilla, flexible, àgil i, sobretot, que reflecteixi, clarament, qui som i quin producte oferim.

Aina Torres Rexach

---